鮨成田家

Sushi - Naritaya

三浦三崎の鮪、勝浦の金目鯛

本日のマグロは三浦三崎です。
110キロは超えていますが
うちとしては ちょっと小ぶりかなぁ
マグロさんからのお話では この所 生マグロのいいのが 入荷少ないそうです。
そんな中でも気を使っていただいています。
写真を撮る前に血合に包丁入れてしまったので ズレていますが お許しを😅
金目鯛も 刺身用と煮魚用と勝浦産入荷してます。
煮魚は 1匹付
刺身、握り用は特大サイズ
今 脂がのって美味しいですね。